عضو کمیسیون صنعت مجلس شورای اسلامی: سهم صنایع غذایی در بازار سوغات مشهد کمرنگ است

سعید باستانی در گفت و گو با ستاد خبری نمایشگاه آی فود اظهارداشت: یکی از نمایشگاههای موثر در حوزه غذا نمایشگاه آی فود است که باید به آن توجه خاص داشت.
این عضو کمیسیون صنایع مجلس شورای اسلامی اظهار کرد: به طور کلی نمایشگاه هایی که در حوزه غذا برگزار می شود بهتر است با رویکرد سلامت بوده و در نهایت به کاهش مصرف نمک، شکر و چربی منجر شود و تکنولوژی های موثر در این حوزه مورد توجه قرار گیرد.
وی افزود: مشهد با توجه به مزیت های نسبی که در حوزه کشاورزی و دامی دارد از قوی ترین استان ها در حوزه صنایع غذایی بوده و وضعیت تقریبا خوبی در این حوزه دارد.
وی ادامه داد: یک سری نواقص مخصوصا در رابطه با پتانسیل های تسهیل کننده زنجیره صنعت غذا در مشهد وجود دارد که باید رفع شده و نگاه به این حوزه صادرات محور باشد، برای مثال مشهد در حوزه بازار سوغات پتانسیل های بالقوه زیادی با حجم سالانه ۲۷ میلیون زائر داخلی و خارجی دارد اما با این وجود متاسفانه سهم صنایع غذایی در بازار سوغات مشهد اندک است.
نماینده مردم تربت حیدریه در مجلس تصریح کرد: در حال حاضر در رابطه با زعفران بی برنامه هستیم و این در حالی است که با حجم بالای تولید این محصول در سه استان خراسان رضوی، شمالی و جنوبی مواجه ایم.
وی با اشاره به خروج فله ای زعفران از کشور، بیان کرد: این اتفاق به دو دلیل رخ می دهد، اول اینکه ما بازار بخش دارویی زعفران را به دلیل عدم دسترسی به تکنولوژی های لازم در اختیار نداریم و در حوزه برندینگ و بسته بندی محصولات غذایی از جمله زعفران کار جدی انجام نداده ایم.
باستانی اظهار کرد: برای ورود به بازار رقابت باید در حوزه بسته بندی و برندینگ کار جدی انجام دهیم و این حوزه نیاز به پوشش کامل ایران دارد، در حال حاضر اسپانیا با استفاده از ضعف گذشته ما در حوزه بسته بندی زعفران ایران را با نام اسپانیا به دنیا شناسانده است و با ضدتبلیغات علیه زعفران ایرانی کیفیت آن را در دنیا زیر سوال برده و این در حالی است که آنچه با نام اسپانیا به مردم دنیا عرضه می شود همان زعفران ایران است.
وی ادامه داد: ما در حوزه شناساندن این محصول نیازمند اقدامات جدی هستیم و برای فروش محصول زعفران با نام ایران بیش از اینکه در حوزه بسته بندی مشکل داشته باشیم در حوزه برند سازی و تبلیغات مشکل داریم.
نماینده مردم تربت حیدریه در مجلس شورای اسلامی با اشاره به اینکه در حال حاضر ۹۲٫۵ درصد از مصرف زعفران دنیا توسط ایران تولید می شود، گفت: از این میزان مصرف داخلی ما سالانه ۸۰ تن است و این موضوع اهمیت برند سازی و افزایش کیفیت بسته بندی و در نتیجه صادرات را نمایان می کند.
باستانی در ادامه در خصوص راهکارهای بازاریابی و برندسازی برای محصولات مختلف غذایی از جمله زعفران در دنیا، تصریح کرد: یکی از راه هایی که امکان تعامل شرکت های مختلف را فراهم آورده و تبلیغ خوبی برای محصولات ایرانی محسوب می شود برگزاری نمایشگاههای بین المللی است. نمایشگاهها به طور کلی فرآیند مثبتی بوده و همواره منجر به عقد قراردادهای تجاری سودمند، برندسازی، تبلیغات و تعاملات گسترده میان کشورها می شود.
شایان ذکر است نمایشگاه صنایع غذایی و ماشین آلات وابسته(آی فود) ۲ لغایت ۵ شهریور ماه در محل نمایشگاه بین المللی مشهد برگزار می شود.

۱۳۹۶-۰۵-۲۲